Kue Kering Lontong Paris

Lontong Paris

Bahan :

1. 250 gram mentega
2. 75 gram gula halus
3. 1 butir telur
4. 300 gram tepung terigu
5. 2 sdm maizena

Lapisan Karamel :

1. gula
2. air mendidih
3. kacang tanah, cincang, sangrai

Cara Membuat:

• Kocok mentega dan gula halus sampai putih, masukkan telur. 
• Kemudian masukkan tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit, aduk rata.
• Cetak adonan sesuai selera atau sebesar ibu jari, letakkan dalam loyang yang sudah diolesi mentega. 
• Panggang dalam suhu 160-180°C selama 30 menit.
• Lapisan : Panaskan gula di atas api kecil, aduk-aduk hingga meleleh dan berwarna keemasan. 
• Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit. setelah itu, masukkan kue-kue yang sudah dipanggang dan baluri hingga tertutup karamel. 
• Matikan api dan angkat kue lalu gulingkan dalam wadah berisi kacang cincang, biarkan hingga dingin.

Sumber : simomot.com